A Ásia é o maior consumidor de carne suína, com mais da metade da produção mundial. Além disso, Coréia do Sul, Taiwan e Japão são os mercados de consumo de carne suína, enquanto o Vietnã e as Filipinas são mercados emergentes. A carne de porco tem sido consumida na região do Leste Asiático desde os tempos antigos e é a carne preferida devido ao seu sabor e teor de gordura.
Os cinco maiores mercados de carne suína importada são Japão, China continental, México, Itália e Coréia do Sul. Durante 2022, os países asiáticos importaram o maior valor de carne suína, do total mundial.
A carne suína é a proteína básica da China, representando cerca de 60% de toda a carne consumida no país mais populoso do mundo. No mês de janeiro é comum o aumento do consumo dessa proteína devido as comemorações do Festival de Primavera que marcam a passagem do Ano Novo Chiês, porém com restrições por conta da Covid-19, os cortes se acumularam nas prateleiras.
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A carne suína comprada nos principais mercados atacadistas da China caiu para cerca de 64 mil toneladas em dezembro, quase metade do volume de um ano atrás, segundo o Ministério da Agricultura. Os produtores agora estão perdendo dinheiro depois que os preços dos suínos caíram cerca de um terço desde o início de dezembro, segundo dados da Shanghai JC Intelligence Co.
O consumo pode ter atingido o fundo do poço, mas os preços podem cair ainda mais”, disse Pan Chenjun, analista sênior do Rabobank. “A demanda por carne suína neste Festival da Primavera será menor do que no ano passado e ainda pior do que no ano anterior. Os casos de Covid acabaram de atingir o pico, mas isso não significa que a demanda voltará imediatamente”, disse ela.
“A demanda deve melhorar gradualmente daqui para frente e o consumo geral em 2023 será melhor do que em 2022”, disse Pan. “Mas também há grandes incertezas após a abertura, e não se sabe se o consumo pode voltar aos níveis pré-Covid. Muitos fatores estão em jogo este ano, como desempenho econômico e taxas de desemprego”.
