Brasil negocia controle da salmonela

O Brasil será protagonista no grupo de trabalho que elabora as diretrizes internacionais do controle de salmonela na produção de frangos. De 29 de novembro a 3 de dezembro, uma comitiva do governo brasileiro irá para Uganda (África) debater o tema em encontro anual do Comitê de Higiene do Codex Alimentarius (código de conduta alimentar internacional ligado à OMC). A proposta é chegar a um consenso entre diversos países sobre normas de controle da bactéria. “Hoje não existe uma diretriz internacional para controle de salmonela. Estamos há 10 anos negociando”, frisou o coordenador-geral de negociação na OMC pelo Mapa, Alexandre Pontes. Ele representará o Brasil na missão e participou do Avisulat 2010, em Bento Gonçalves. A expectativa é que o documento esteja pronto até 2012.

Os padrões devem servir para criar equivalência entre os países. Segundo Pontes, todas as reivindicações do Brasil já foram contemplados. Mas há questões polêmicas como o uso de descontaminantes de carcaça, que gera impasse entre Estados Unidos e União Europeia. “A UE não admite o uso de descontaminantes, mas vai ter que reavaliar a questão, pois dentro da própria Europa há índices diferentes de contaminação.” Sobre o tema, alerta, a posição do Brasil é de seguir as orientações técnicas.