Redação AI 13/11/2003 – 05h20 – Quando o assunto é o cardápio da ceia de natal, não tem dúvida, ele sempre está lá: o peru e a família reunida todo ano.
Na região de Ponta Grossa essa tradição tem um significado ainda mais especial. Além de fazer a alegria das famílias na noite de natal, lá, o peru é considerado uma excelente fonte de renda para o produtor.
“A produção de perus é extremamente importante para a região já que ela serve, basicamente, para algumas propriedades menores como aproveitamento de terreno onde o produtor consegue tirar uma renda compatível que dê um padrão de vida satisfatório ou, então, para propriedades médias ou grandes que tem a possibilidade de diversificação”, diz Mauro Gradin, inspetor de produção.
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A casa da criadora Norma Los, foi cosntruída graças a quatro anos de trabalho na granja. Ela gosta do que faz e está satisfeita com os resultados.
“Ele dá mais trabalho, mas com certeza, a renda é bem maior do que a da criação do frango. Vale a pena”, diz Norma.
Nos últimos três anos só na região dos Campos Gerais o setor gerou dois mil novos postos de trabalho. De lá, devem sair cerca de 30% de todo o peru consumido no país, algo em torno de 10 milhões de unidades.
A expectativa da indústria é de que as vendas sejam ainda melhores do que no ano passado.
“Há uma expectativa de que o consumo venha a aumentar em 20%”, diz Flávio Kaiber, diretor da indústria.
O Brasil é o sexto produtor mundial de peru e o terceiro maior exportador.
