Redação AI 25/04/2003 – O mercado de avestruz movimenta aproximadamente US$ 2 milhões por ano no País, aonde existem hoje cerca de 90 mil exemplares da ave, sendo 20 mil em idade adulta.
O Brasil conta com cerca de 1,5 mil criadores distribuídos em todo o território nacional, com destaque para o Estado de São Paulo, que detém 40% de todo o rebanho criado em escala comercial.
O mercado desse tipo de ave é muito promissor. Aproximadamente 25% do animal é carne, vendida por cerca de R$ 80,00 o quilo. Os outros 65% são de couro, que é comercializado por US$ 280,00 a peça de com 1 metro e meio. Para suprir a demanda de carne de avestruz nacional , comparando com a carne bovina, seriam necessárias 550 mil matrizes para apenas 10% da carne bovina consumida diariamente na capital paulista.
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