A Food and Drug Administration (FDA) aprovou recentemente dois produtores de frango de laboratório nos Estados Unidos para poderem vender seus produtos no país. Após várias investigações, eles foram considerados seguros para consumo humano pela FDA.
Os reguladores estão trabalhando em como rotular a carne cultivada e inspecionar as instalações que a produzem, uma etapa final que provavelmente será resolvida ainda este ano.
A carne cultivada em laboratório é produzida em biorreatores a partir de células-tronco de animais que são alimentadas com vitaminas, açúcares, gorduras e oxigênio; o processo cria tecido de carne real sem ter que criar ou abater um animal.
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Os avanços na tecnologia de cultura de células estão permitindo que os desenvolvedores de alimentos usem células obtidas de gado, aves, mariscos ou outros animais na produção de alimentos, diz o FDA em seu site.
Os americanos consomem cerca de 34 bilhões de quilos de carne vermelha e aves por ano, de acordo com o USDA.
São 100 quilos de carne vermelha por pessoa.
A Good Meat, uma subsidiária da empresa Eat Just, concluiu sua revisão pré-mercado da FDA, de acordo com a CNN, há duas semanas.
Diz-se que a agência “não tem dúvidas neste momento” sobre a segurança do frango criado em laboratório. É a segunda avaliação positiva para uma empresa de carne cultivada, depois que a UPSIDE Foods também foi aprovada pelo FDA em novembro de 2022.
Em 2020, a Good Meat conseguiu começar a vender seu frango criado em laboratório em Cingapura, o primeiro país a vender esse produto.
Agora, a Good Meat e a UPSIDE Foods podem chegar ao mercado dos EUA em breve, assim que superarem todos os obstáculos restantes.
Como a demanda por carne continua a aumentar, os defensores dizem que a carne cultivada pode complementar o suprimento de alimentos existente.
Até o presidente Joe Biden apoiou o esforço, assinando uma ordem executiva no ano passado instruindo o Departamento de Agricultura a apoiar “o cultivo de fontes alternativas de alimentos”.
A ordem diz que a biotecnologia e a biomanufatura podem ser usadas para atingir as metas climáticas e energéticas do país, argumento também defendido pelas empresas.
