De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as sucessivas valorizações das carnes bovina e suína no mercado atacadista da Grande São Paulo têm elevado a competitividade do frango frente a essas principais proteínas concorrentes.
Esse movimento foi ainda reforçado pela leve retração nos preços do frango em dezembro, após terem atingido, em novembro, a maior média de 2018. Essa leve queda está relacionada ao menor volume de vendas do produto inteiro, uma vez que, nesta época do ano, há maior preferência pelo consumo dos cortes da ave.
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