Mais um curso com o Cheff Mueller foi oferecido pelo município de São Carlos SC, no dias 06 e 07 de Março, no CTG Amigos da Querência.
A parceria, que já aconteceu também em 2011, teve como foco oferecer capacitação às funcionárias de creches e escolas da rede municipal, e também à empresas e entidades locais.
Segundo o próprio Cheff Mueller, as receitas são práticas e saudáveis, utilizando baixo teor de gordura, alimentos frescos e fáceis de serem encontrados nos mercados e feiras locais. “Aproveitamos a própria gordura da carne na elaboração dos pratos, sem adicionar óleo, e utilizamos produtos nativos da região, oriundos da agricultura familiar”, explicou. Ele ainda ressalta que o consumo de carne suina e alimentos saudáveis, em uma dieta balanceada, traz benefícios à saúde. “As crianças quando estão bem alimentadas aprendem melhor. Na escola elas tem a oportunidade de se alimentarem bem, de forma mais consciente, e levam essa alimentação para suas famílias”, ressaltou.
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Para a empresária da Kroth’s Alimentos, Mariel Kroth, o curso foi de grande valia. “Achei o curso ótimo, aprendi pratos novos, coisas que não imaginava fazer com a carne suína. As receitas são baratas, práticas e saudáveis, vou fazer outras vezes com certeza”, assinalou. Já a merendeira do Ceim Mundo Encantado, Julieta Ternus, destacou a prática de se fazer a comida com zero de gordura. “Eu já faço comida sem gordura, a não ser quando é algo frito. É possível fazer esses pratos na escola, e o sabor é muito gostoso”, avaliou Julieta. Cerca de quarenta pessoas participaram do curso, que finalizará hoje à noite com jantar dos pratos elaborados.
Cheff Mueller participa da AveSui 2014 em Florianópolis (SC). Saiba mais aqui.
