Pizza de carreteiro com ovo estalado. Essa é a receita que Fábio Nunes, ex-participante do programa Masterchef, preparou e postou em sua página no Instagram. Ele aproveitou a oportunidade para lançar a pergunta para seus 110 mil seguidores: “Você conhece os benefícios do ovo? Descubra mais no @institutoovosbrasil”.
Participante do talent show de culinária brasileiro no ano de 2016, Fábio, que também é modelo, ficou conhecido ao apresentar o prato batizado de “filé de frango perfeito”, em sua prova de estreia.
Hoje em dia, Fábio está envolvido com a causa do não desperdício de alimentos e é um dos fundadores do projeto “Comida Invisível” (@comidainvisivel). A inciativa defende que produtos que ainda sejam próprios para consumo tenham como destino a doação e não o descarte, inclusive os ovos (clara, gema ou inteiro).
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No Brasil, 40.000 toneladas de alimentos são descartadas diariamente, em termos de frutas e vegetais que ainda poderiam ser aproveitados na alimentação. O país também tem 7 milhões de habitantes convivendo com a fome. Daí a importância do ovo, um alimento completo do ponto de vista nutricional e uma proteína acessível financeiramente para as classes sociais menos favorecidas.
