As exportações de carne suína dos EUA atingiram seu nível mais alto de 2022 em maio, tanto em volume (224.677 toneladas) quanto em valor (US$ 655,1 milhões).
Embora o México continue sendo o principal mercado de carne suína dos EUA, a República Dominicana está exibindo um crescimento dramático, com as exportações de maio mais que dobrando em relação ao ano anterior e os embarques acumulados no ano 40% acima do ritmo recorde do ano passado.
Lucia Ruano, representante da US Meat Export Federation (USMEF) na América Central e na República Dominicana, disse que, embora a demanda por carne suína seja alta, a produção doméstica foi impactada pela peste suína africana (PSA), que foi confirmada pela primeira vez na República Dominicana verão passado.
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“Eles perderam 20% de sua produção, então passaram a importar mais carne suína dos EUA”, disse Ruano. “Eu estava conversando na semana passada com alguns importadores de lá e eles disseram que não acreditam que vão recuperar os números de produção que costumavam ter antes da PSA porque agora produzir a carne é caro para eles.”
A demanda por cortes de carne suína de alta qualidade está crescendo à medida que o turismo aumenta novamente na República Dominicana.
Com o apoio do USDA e do National Pork Board, a USMEF promove a carne suína dos EUA como uma opção acessível para hotéis e restaurantes, que estão vendo uma forte recuperação no tráfego turístico.
A carne suína dos EUA também é destaque no setor de varejo em rápido crescimento do país, e a demanda por matéria-prima suína é forte entre os processadores dominicanos.
“Eles estão incentivando o turismo a voltar ao país”, disse Ruano.
“Este mês, eles chegam a mais de 700 mil turistas e é um número recorde após a pandemia. Então, eles estão importando cortes mais sofisticados de carne suína porque estão introduzindo todos esses novos cortes no serviço de alimentação. Temos como cortes regulares em processadores de varejo também estão importando muita matéria-prima para seus produtos para processar seus produtos. Mas agora temos como este novo canal. Estamos vendo mais cortes como bife de porco, como Nova York, como costeleta francesa que podemos encontrá-los agora como mais uma opção do centro do prato nos restaurantes.”
