É uma grande honra para mim a possibilidade de compartilhar com vocês e seus familiares um pouco do conhecimento em receitas que adquirimos ao longo dos anos!
Atualmente tenho conseguido administrar a vida no fogão e na estrada através de nosso Cheff Móvel, uma unidade móvel de gastronomia especialmente preparada para atender a festas e eventos em geral (Cheff Mueller estará na AveSui 2014).
Nesta nossa primeira receita (Filé mignon suíno com linhaça) quero ressaltar a importância de uma alimentação saudável com dicas simples que você pode aplicar no dia a dia.
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Uma das grandes dificuldades quando se fala em viagens e trabalho é a questão da alimentação, nem sempre é possível ter acesso a elementos frescos ou ate mesmo menos gordurosos, por isso além da receita abaixo vai uma dica do famoso bife acebolado, você vai precisar de um bife, cebola cortada em aros, sal marinho e um pouco de agua potável, o preparo consiste no seguinte: acenda a chama de seu fogão e aqueça uma panela pequena ou frigideira, no momento em que estiver bem aquecida acrescente algumas gotas de agua, na sequencia o bife, deixe rapidamente dourar, virando em seguida, se preciso for acrescente mais algumas gotas de agua, e depois a cebola em aros e por ultimo o sal marinho, assim você vai ter um bife acebolado utilizando apenas a gordura existente na carne, economizando com óleo ou azeite, e ainda com a limpeza mais facilitada dos utensílios, faça isto e você terá com o passar dos meses uma qualidade de vida muito melhor e com a saúde em dia.
Obrigado pela oportunidade e fiquem com DEUS!
