Redação 01/09/2005 – Os índices de demanda por carne nos Estados Unidos mostraram aumento no consumo de carne de frango e queda na demanda por carne suína, bovina e de peru entre janeiro e julho deste ano.
Glenn Grimes e Ron Plain, economistas especializados em agricultura da Universidade o Missouri, disseram que a demanda por carne bovina caiu 1,7% no período; a demanda por carne suína recuou 3,8% e por carne de peru caiu 8,3%, todos ante o mesmo intervalo em 2004. Já o consumo de carne de frango cresceu 3,2%.
Segundo os economistas, a queda na popularidade das dietas com baixo teor de carboidratos está é um dos motivos que fizeram a demanda por carne vermelha e de peru cair. Isso porque tais dietas promoviam um maior consumo de carne. As informações são da Dow Jones.
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