O aumento dos preços que começou no início de março continua na França e nos países europeus, após o surto de peste suína africana (PSA) na China e na Ásia, importantes produtores e consumidores de carne suína.
Nos últimos dois meses (de 21 de março a 23 de maio), o preço do suíno aumentou em 15% de 1.283 € para 1.472 € por kg de carcaça, um ganho de cerca de 18 € (20,14 US$) por cabeça.
Durante este período, a mesma observação com o preço dos leitões: + 27% para leitões desmamados de 8 kg com um preço de 29,15 € (32,6 US $) por cabeça e + 34% para um leitão de 25 kg (2,07 US$ € por kg de peso vivo em vez de 1.54 $ em março).
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Nenhuma exceção com o preço da matriz que está em 1.033 € (1.156 US$) por kg, um aumento de 31% em relação ao final de março.
Esse aumento de preço deve continuar e os preços podem atingir níveis recordes, permanecendo em níveis elevados por pelo menos dois anos; o tempo que a China está se recuperando da brutal liquidação de seu plantel e um declínio na produção estimado entre 25 e 35%, de acordo com o Rabobank. Boas perspectivas para produtores de suínos!
E nos outros países europeus? Mesmo cenário:
Processadoras lutam para repassar aumentos de preços aos varejistas
Enquanto os produtores de suínos estão se beneficiando da melhora dos preços, os frigoríficos franceses parecem ter dificuldade em aumentar seus preços para grandes varejistas e supermercados. A FICT (Federação Francesa dos Industriais Charcutiers Traiteurs) sensibilizou grandes lojas para a renegociação de tarifas para fazer frente ao aumento da carne suína. Algumas lojas parecem prontas.
Bem-estar animal e extremismo
A indústria suína e o mundo da pecuária em geral são cada vez mais alvo de associações que promovem o bem-estar animal.
- Em abril de 2019, uma centena de ativistas do bem-estar animal estavam bloqueando a planta de abate em Riudellots de la Selva, na Espanha.
- Em meados de maio, uma fazenda de suínos no sudeste da Holanda é invadida por militantes
- Mais perto de nós nas últimas semanas, vídeos dirigidos para manipular a opinião pública foram filmados em algumas fazendas de porcos na Bretanha, por pessoas que queriam denunciar (destruir) a produção de gado.
Naturalmente, em todos esses casos, o respeito pela propriedade privada, o respeito pela veracidade das informações e o respeito pelas regras de biossegurança são violados.
Além desses poucos exemplos de ações violentas e extremistas, a noção de bem-estar animal é cada vez mais uma preocupação do consumidor.
A indústria suína francesa introduziu vários pontos relativos ao bem-estar animal na nova especificação da marca “Le Porc Français” (carne suína produzida e abatida na França).
Além disso, algumas fábricas de embalagem já implantaram sistemas de produção que colocam mais ênfase no bem-estar animal: penas de bem-estar para porcas em lactação, luz natural …, enquanto outras empresas trabalham nela.
O mercado está evoluindo conforme as expectativas dos consumidores evoluem, e a indústria de suínos terá que se adaptar mais uma vez.
Pergunta: os custos de produção serão repassados ??para a fábrica de embalagem e para os varejistas? Esperemos que seja para os nossos produtores de porcos!
