Na semana passada, vimos a continuação de um rápido aumento nos preços do suíno nos Estados Unidos e no futuro de suínos magros. Finalmente, a realização no mercado de um abismo gigante na produção de suínos da China, devido à Peste Suína Africana (PSA), está sendo refletida nos preços.
Dizer que os aumentos de preços são bem-vindos é um eufemismo enorme. Acreditamos que muitos produtores de suínos estavam em uma situação financeira difícil.
Vamos dar uma olhada nos aumentos futuros de suínos magros (uma libra esterlina equivale a R$ 5,10):
Notícias Relacionadas
Não é preciso ser um economista-sênior para descobrir que o aumento de preço em menos de um mês foi enorme. O futuro passou de produtores de suínos tentando um fôlego a se pareceram mais inteligentes, mais bonitos e talvez até mais altos.
A pergunta é: quanto tempo vai durar? Esperamos que a China leve no mínimo dois anos para aumentar a produção. Neste ponto, eles ainda estão liquidando o estoque. Até que isso termine, é difícil calcular o tempo após os dois anos.
Com o Vietnã agora lutando contra a PSA, a China perdeu uma fonte importação de suínos. Isso por si mesmo criará demanda por carne suína de outros países. Nosso percepção é de que a China comprará as importações de tantos países quanto puder, o que por si só levará aos preços mais altos que esses países já viram.
O ditado “O aumento da água levanta todos os navios” vem à mente.
Enquanto isso, esperamos que as rações de suínos nos Estados Unidos alcancem os US$ 100 (na semana passada, eram US$ 80).
Os cortes de carne suína dos EUA fecharam na sexta-feira a US$ 77,79, acima dos US$ 60 de há três semanas. Os suínos magros acreditamos que continuarão com um aumento de mais de US$ 1,00 por dia, chegando a 70 ? nas próximas duas semanas. Os processadores têm excelentes margens brutas e a psicologia do mercado mudou do pensamento sobre a alta oferta para a escassez. Varejo, exportação, food service e compradores de carne suína agora estarão ficando agressivos para obter o suprimentos. Quando isso acontece, os preços aumentam.
Exposição de Figan
Na semana passada assistimos à Exposição de Figan, em Saragoça, na Espanha. Nosso relatório:
A Espanha ocupa o primeiro lugar na Europa e a terceira no mundo, com 2,48 milhões de fêmeas reprodutoras. O abate anual de suínos é de cerca de 50 milhões.
Saragoça está na província de Aragão, no norte da Espanha. Aragão é uma das principais províncias produtoras de suínos.
A Espanha é hoje o terceiro maior exportador mundial de carne suína. Em 2004, a Espanha exportou pouco mais de 500.000 toneladas de carne suína. Em 2017, 2.165.000 toneladas de carne suína.
O abate de suínos na Espanha em 2004 foi pouco menos de 25 milhões, em 2017, pouco menos de 50 milhões.
A indústria suína da Espanha cresceu, enquanto na maioria dos outros países da Europa diminuiu.
A estrutura espanhola do mercado de carne suína é diferente da maioria dos países da Europa. Enquanto na maior parte da Europa são principalmente produtores independentes, na Espanha são quase todos os produtores contratados, organizados por empresas ou cooperativas.
Empresas ou cooperativas possuem porcas, suprimentos de ração, paga taxas de suínos, tem granjas de suínos próprias e terminação. Muitas empresas possuem plantas de processamento próprias.
Os principais produtores da Espanha incluem Global Mega, Vall Companys e Piensos Costa
Perto de Saragoça, uma nova planta de processamento está quase concluída, de propriedade da Pini Corporation. Ela se tornará a maior da Europa, com capacidade de mais de 30.000 abates por dia.
O que é interessante é que todas as pessoas da indústria com quem falamos também nos disseram que a Espanha já tem capacidade de processamento suficiente, então esperamos que haja uma briga de cães no futuro, que terá impacto nas margens das processadoras.
Em discussões com líderes do setor, eles esperam que a Espanha passe de 50 milhões de suínos abatidos por ano para 60 milhões em algum momento no futuro. Eles não esperam que ele cresça mais devido a regulamentações ambientais e políticas governamentais.
Espanha conhece a Peste Suína Africana (PSA). Atingiu a indústria dos anos 60 aos anos 80. Ao falar com os líderes da indústria espanhola de carne suína, eles questionaram o mérito de tê-la como uma doença notificável.
Para ser uma doença notificável, deve ser perigosa para os seres humanos e causar perdas econômicas. A PSA não é prejudicial para os seres humanos e a perda econômica tem mais a ver com o fechamento de fronteiras. Autoridades espanholas estão discutindo essa posição nas reuniões da indústria europeia.
A Espanha é o lar do porco ibérico e seu suíno pode ser vendido por mais de 500 euros por um presunto. O duroc tem mais sabor e também está ganhando popularidade para ser usado no cruzamento com raças ibéricas e brancas. Esforços estão em andamento para criar regras para garantir que o rótulo da duroc tenha no mínimo 50% da carcaça. A grande questão é que o rótulo duroc seja como os Estados Unidos, onde apenas os durocs registrados podem usar o rótulo, isso por si só elimina as pretensões da Duroc Mongrel.
Cinco anos atrás, os puros-sangues pietrain dominavam o mercado na Espanha, com cerca de 80% mais uso (agora 50%). Como a Espanha exporta mais carne suína para a Ásia, a Durocs conquistou 20% do mercado. No futuro, espera-se que a quota de mercado da Pietrain continue a diminuir à custa da Durocs.
Na semana passada foi formada uma nova organização liderada pelo presidente Eduardo Costa, denominada Clúster Nacional de Productores de Porcino.
A nova organização inclui produtores de suínos, instituições de P&D / universidades e provedores comerciais (genéticos, nutricionais, farmacêuticos, equipamentos, etc.) para criar uma frente mútua para defender, proteger, fazer lobby, propor políticas para ter mais saúde, melhor e maior transparência na indústria suína para o benefício de todos.
Não é surpreendente para nós e vemos uma indústria muito colaborativa que tem um representativo encontro semanal da indústria há mais de uma década para definir o preço dos suínos do mercado para toda a Espanha. Isso é cooperação!
