O Serviço Nacional de Saúde, Segurança e Qualidade Agroalimentar do México (Senasica) e o Governo da Dinamarca assinaram um Projeto de Cooperação Estratégica do Setor (PCES) para o setor veterinário e contribuirão para fortalecer a segurança no processo de produção de carne suína.
Com o chefe do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Víctor Villalobos Arámbula, como testemunha honorária, o acordo foi assinado pelo diretor-chefe da Senasica, Francisco Javier Trujillo Arriaga, o embaixador dinamarquês no México, Lars Steen Nielsen, e o chefe do departamento de Cooperação Internacional do país europeu, Knud Ostergard.
O embaixador dinamarquês destacou que o acordo permitirá um trabalho conjunto nos próximos três anos sobre questões de saúde dos suínos e ajudará a impulsionar a indústria de ambos os países e a criação de empregos na produção nacional de alimentos.
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Ele ressaltou que, como o México, a Dinamarca tem uma longa tradição na indústria suinícola, uma vez que produz anualmente mais de 28 milhões de porcos, dos quais 90% são exportados.
Ele disse que a produção de suínos é essencial para a economia dinamarquesa, pois é reconhecida por sua força internacional em termos de produtividade, sustentabilidade e padrões veterinários e segurança alimentar.
Por seu lado, o Governo do México busca fortalecer a cadeia de valor da produção suína – em questões de vigilância, rastreabilidade, monitoramento de contaminantes tóxicos e medicamentos veterinários – e avançar na melhoria do diagnóstico e atualização do controle da carne.
Com relação à segurança da carne, o México pretende fortalecer seus sistemas de redução de riscos de poluição em todos os elos da produção, acrescentou.
O acordo também propõe compartilhar estratégias para prevenir doenças de porcos – que representam um risco para a saúde animal -, condição essencial para aumentar a produção nacional e proteger a saúde pública e a competitividade global de ambos os países.
Em particular, permitirá o intercâmbio de informações e programas contra a Peste Suína Africana (PPA), para que o México e a Dinamarca se preparem para evitar sua introdução e desenvolver ações efetivas em caso de surtos.
Nesse sentido, o governo dinamarquês treinará técnicos mexicanos em seus sistemas de vigilância epidemiológica e diagnóstico para essas doenças.
A assinatura do Projeto de Cooperação Estratégica Setorial foi realizada durante o 8º Congresso Nacional de Produtores de Suínos 2019, no qual a Dinamarca serviu como país convidado.
