Os preços dos ovos comerciais subiram em diversas regiões, devido ao aumento da demanda ao término do carnaval e início da Quaresma, que começou no dia 22 de fevereiro.
Além disso, na semana entre 16 e 23 de fevereiro, a oferta ainda esteve baixa, contribuindo para as altas. Neste período de Quaresma, acontece o aumento da procura por ovos, devido à diminuição do consumo de carnes.
Apesar de ser normal que os preços aumentem durante este período, desta vez, o movimento de alta começou antes.
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Os produtores consultados pelo Cepea divergem quanto às perspectivas futuras: enquanto alguns acreditam que há mais espaço para valorizações, outros temem que o mercado trave caso ocorram novas elevações.
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