Redação SI 17/03/2003 – Um matadouro de Pequim (China) tenta aliviar o estresse dos suínos colocando música suave no ambiente antes do abate. De acordo com um dos reponsáveis, que deu entrevista à edição de hoje (17) do Diário de Pequim, abater suínos tranqüilos contribui para a qualidade de sua carne.
O diretor do abatedouro destacou que os animais ficam muito nervosos ao chegar no local após as longas horas de transporte, aumentando a secreção de hormônios da tireóide e de outras glândulas, além da perda de água provocada pela mudança. “Tudo isso”, garante, “diminui a qualidade da carne. Com o som do piano, os suínos põem para fora tudo de ruim que acumularam com os momentos de estresse em sua vida”.
O chefe do matadouro disse que os animais passam cerca de 12 horas tranqüilas e o efeito calmante de suaves arranjos tocados no piano desta prática acabou com as cenas de chiados e dramas anteriores ao abate.
Nota: Se a moda chegar ao Brasil, os abatedouros irão colocar samba, axé ou aqueles famosos CDs com sons de água e da natureza?
