De acordo com nota da Scot Consultoria, o mercado de ovos iniciou 2019 com preços em queda e patamares mais baixos comparativamente com o mesmo período do ano passado.
No entanto, nesta última semana, devido a uma redução na oferta e as promoções ocorridas na ponta final da cadeia, o mercado reagiu fortemente. Nas granjas paulistas, a caixa com trinta dúzias teve valorização de 31,2%, saindo de R$38,50 para os atuais R$50,50.
No atacado, a alta em igual período foi de 27,9%, com a caixa do produto cotada, em média, em R$55,00. Devido a forte evolução nas cotações na última semana, as expectativas são de manutenção nos próximos dias.
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