Os últimos números mensais de produção divulgados pela Defra mostram que o Reino Unido produziu 83 mil toneladas de carne suína em março, uma queda de 18% (-18.600 toneladas) em comparação a produção recorde de março de 2022.
É a menor produção registrada para o mês de Março desde 2019, quando a redução do número de abates e o menor peso das carcaças impactaram os volumes.
O abate de suínos ficou em 898.700 cabeças no mês, uma queda de 15% (-160.200 cabeças) em relação ao recorde de abates em março do ano passado e 8% abaixo da média de 5 anos. A redução do número de abates está levando ao declínio na produção, já que os pesos das carcaças permaneceram estáveis ??em 89kg.
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Então, como isso se compara às perspectivas de mercado agrícola?
A produção acumulada no ano (janeiro a março) totaliza 232,1 mil toneladas, 16% (-44,4 mil toneladas) abaixo do mesmo período do ano passado. Isso está de acordo com nossa previsão de janeiro de 230 mil toneladas no primeiro trimestre de 2023.
A matança limpa de suínos totalizou 2,52 milhões de cabeças nos primeiros 3 meses de 2023, uma queda de 12% (-328.300 cabeças) ano a ano.
Em janeiro, previmos que o abate do primeiro trimestre totalizaria 2,53 milhões de cabeças. A produção para o segundo trimestre deve cair ainda mais, com alguns comentaristas da indústria afirmando que o pico da escassez de suínos provavelmente será sentido em maio.
Essas ofertas apertadas provavelmente manterão os preços previstos, com a União Europeia também esperando mais quedas de produção este ano. No entanto, a demanda também é um fator crucial com a crise do custo de vida impactando nas compras dos consumidores.
Nas 12 semanas encerradas em 19 de março, os volumes de vendas de carne suína no mercado varejista caíram 3,5% ano a ano, enquanto os aumentos de preços impulsionados pela inflação resultaram em um aumento de 12,5% nos preços durante o período.
Isso está um pouco acima de projeção de queda de demanda de 3%, no entanto, com a aproximação da temporada de churrasco, há oportunidade para os volumes de carne suína crescerem.
A maioria das categorias de produtos teve queda de volume, impulsionando a tendência geral, mas salsichas, carne moída, hambúrgueres e grelhados e costelinha de porco registraram crescimento no período de 12 semanas.
