O fósforo – um dos nutrientes mais caros na alimentação das aves – é um elemento essencial para as funções corporais, formação dos ossos e da casca do ovo. No entanto, a excreção fecal excessiva de fósforo tem se tornado cada vez mais um problema ambiental devido ao excesso de fósforo nas rações de poedeiras.
A suplementação com fitase microbiana ajuda a minimizar a excreção excessiva desbloqueando o fósforo ligado à planta nos ingredientes da ração.
Quando as aves podem usar mais fósforo da própria ração, menos fósforo precisa ser suplementado na dieta (em teoria). Isso diminuirá o risco de excesso de oferta e custos de alimentação associados, e colocará menos pressão sobre o meio ambiente.
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Reduzindo o fósforo sem fitase na dieta
Um grupo de pesquisadores afiliados à Universidade de Manitoba, no Canadá, levantou a hipótese de que a suplementação de fitase, juntamente com a redução adequada dos níveis de fósforo inorgânico na dieta, reduziria a excreção de fósforo e alcançaria um desempenho considerável em comparação com aves alimentadas com dietas ricas em fósforo sem fitase.
Assim, um estudo foi conduzido para determinar os efeitos da suplementação de fitase microbiana em dietas contendo níveis de fósforo sem fitase (NPP) dietético inferior à exigência de NRC (2,5 g/kg) no desempenho de produção, bioquímica do plasma, qualidade de ovos e ossos e excreção de fósforo em galinhas poedeiras.
Um ensaio de alimentação de 12 semanas (22-34 semanas de idade) foi montado com 48 galinhas poedeiras brancas Lohmann. As aves foram alocadas aleatoriamente em uma das 6 dietas à base de milho e farelo de soja e aveia: contendo 2,0, 2,5 ou 3,0 g/kg NPP sem fitase, ou contendo 1,0, 1,5 ou 2,0 g/kg NPP com fitase (1.000 U/kg dieta) onde se esperava que a inclusão de fitase fornecesse 1,0 g/kg de NPP às galinhas poedeiras, fazendo com que o tratamento não suplementado com fitase servisse como controle para o tratamento suplementado com fitase.
Resultados com e sem fitase
O peso e a produção de ovos, o consumo de ração, o peso corporal e a taxa de conversão alimentar de galinhas poedeiras alimentadas com dietas com baixo teor de NPP suplementadas com fitase foram comparáveis às de galinhas alimentadas com controles não suplementados com fitase com alto teor de NPP.
Espessura da casca do ovo, gravidade específica, unidades Haugh, densidade mineral óssea da tíbia, porcentagem de cinzas da tíbia, fósforo plasmático e outros parâmetros bioquímicos não foram significativamente diferentes entre os tratamentos dietéticos. A ingestão, excreção e retenção de fósforo total foram afetadas pela dieta (P<0,001), mas sua deposição nos ovos não foi significativamente diferente.
A análise de contraste mostrou ainda que a excreção total de fósforo da fitase presente versus fitase ausente foi, em média, reduzida em 40,4 mg/galinha por dia (P <0,01). Além disso, a excreção total de fósforo foi reduzida linearmente (P<0,01) pela redução do NPP da dieta e essa relação foi semelhante, independentemente de a fitase ter sido suplementada ou não.
Conclusão
Os resultados deste estudo indicaram que os níveis de NPP nas dietas de galinhas poedeiras podem ser reduzidos para 1,0 g/kg (excluindo a porção de NPP liberada pela fitase) com a inclusão de fitase sem efeitos negativos no desempenho produtivo e na saúde das galinhas. reduzindo a excreção de fósforo no meio ambiente.
*Este artigo é um resumo de um artigo original, ‘ Efeitos da suplementação de fitase no desempenho de produção, qualidade de ovos e ossos, bioquímica do plasma e excreção mineral de poedeiras alimentadas com níveis variados de fósforo ‘ por M. Jing e outros, Universidade de Manitoba, Canadá, publicado em Animal, Volume 15, Edição 1, janeiro de 2021.
