Uma das tendências que veio para ficar é a conscientização do consumidor quanto ao cuidado com o meio ambiente e, principalmente, da “pegada de carbono” que nossas ações e compras deixam no planeta: a quantidade de emissões de GEE (gases efeito estufa) que são emitidas para o a atmosfera direta ou indiretamente durante a produção de um alimento e / ou o ciclo de vida de um produto, serviço ou organização em toneladas equivalentes de CO2.
No Reino Unido, a rede de supermercados Morrisons se comprometeu a ser o primeiro supermercado a vender apenas ovos com carbono zero líquido até 2022.
O ovo seria o primeiro alimento que eles venderiam com a garantia de emissão zero de carbono, tudo dentro de um plano mais amplo que pretende se abastecer apenas de fazendas britânicas de carbono “líquido zero” até 2030.
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Morrisons anunciou em março de 2021 que neste mês começará a trabalhar com uma seleção de avicultores e fazendeiros para criar “modelos” líquidos de fazendas com emissão zero de carbono . Junto com os avicultores, eles examinarão o panorama das emissões ao longo do ciclo de vida dos produtos agrícolas, desde a germinação até quando um comprador os adquire e em um de seus supermercados. Uma vez que um plano viável seja estabelecido, os modelos serão compartilhados com todos os criadores de aves fornecedores da Morrisons, para que toda a ração possa ser produzida dessa maneira de carbono zero líquido.
Eles também buscarão compensar as emissões de carbono por meio de: plantio de pastagens e trevos; restaurar turfeiras, melhorar a saúde do solo; plantar árvores; e, plantação de sebes.
David Potts, CEO da Morrisons, disse: “ A mudança climática é um dos maiores desafios para nossa geração e o cultivo de alimentos é um contribuinte chave para as emissões de gases de efeito estufa. Em nossa posição como a principal rede de supermercados britânica, estamos em uma posição única para orientar as fazendas britânicas e ajudar a liderar mudanças nas práticas ambientais. Temos consciência de que estamos anos à frente das expectativas da indústria e desse ambicioso objetivo, mas é nosso dever fazê-lo ».
O secretário do Meio Ambiente, George Eustice, disse: “O Reino Unido é a primeira grande economia a legislar para emissões líquidas zero até 2050. Nossos agricultores desempenharão um papel fundamental para alcançar isso. É encorajador ver Morrisons se comprometer a ser abastecido por fazendas de carbono zero no Reino Unido em uma escala de tempo tão ambiciosa, ajudando a proteger o meio ambiente para as gerações futuras. ‘
Minette Batters, presidente da National Farmers Union disse: ‘A agricultura britânica tem um papel fundamental a desempenhar em conduzir a nação para o zero líquido. Nossa contribuição abrange três pilares de ação: redução de emissões, armazenamento de carbono em terras agrícolas e energias renováveis ??e bioeconomia. Nossos membros já estão desempenhando seu papel para ajudar a alcançar a ambição da NFU de alcançar a agricultura líquida zero até 2040 e querem f
