O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) anunciou um investimento de mais de US$ 43 milhões em pesquisa, inovação e expansão de processamento de carne e aves para transformar o sistema alimentar em todas as etapas ao longo do cadeia de alimentos.
Como parte desse investimento, a Universidade de Arkansas recebeu uma doação de US$ 5 milhões do Centro AFRI de Excelência para Processamento de Carnes e Aves e Pesquisa e Inovação em Segurança Alimentar (MPPFSRI). Além disso, US$ 13,9 milhões em subsídios do programa de Pesquisa e Inovação em Processamento de Carnes e Aves – Fase III de Pesquisa em Inovação para Pequenas Empresas – foram concedidos a 14 processadores de carne e aves de pequeno e médio porte.
A Wholestone Farms também recebeu uma doação de US$ 25 milhões do Programa de Expansão de Processamento de Carnes e Aves (MPPEP) para uma grande expansão da fábrica em Fremont, Nebraska. O programa AFRI MPPFSRI promove novas abordagens para o processamento de carnes e aves e implementa uma tecnologia pioneira de sistema de produção que avalia o gerenciamento de riscos e a segurança alimentar geral aprimorada.
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