[quotes_menu]

Agrimídia

Suinocultura Industrial em Foco: Tecnologia de Alta Pressão Hidrostática redefine a conservação de produtos cárneos

Revista

Suinocultura Industrial em Foco: Tecnologia de Alta Pressão Hidrostática redefine a conservação de produtos cárneos

Por_Gabriela Salazar Se o termo “Alta Pressão Hidrostática (APH)” não soa de maneira clara, uma analogia simples pode ajudar a entender seu funcionamento. Assim como ao lavar roupas, a água penetra nas fibras do tecido removendo manchas e sujeira, a APH utiliza a força da água para penetrar nos alimentos, eliminando microrganismos indesejados. Imagine um […]