Nos últimos anos, os produtores de animais enfrentam pressões financeiras crescentes, especialmente devido ao aumento dos custos de alimentação. Para lidar com esses desafios, uma solução prática e econômica é o uso estratégico de enzimas, aproveitando ao máximo seus valores de matriz.
As enzimas, como a fitase, são amplamente utilizadas na produção animal, principalmente em combinação com enzimas que degradam polissacarídeos não amiláceos (NSP). O valor das enzimas pode ser dividido em três categorias: minerais, energia e aminoácidos. Para obter o benefício econômico completo, é crucial entender e utilizar esses valores de matriz de forma integrada.
Na prática, muitos produtores focam na fração mineral da matriz, mas ignoram as frações de energia e aminoácidos, que representam até 75% da economia total. Isso significa que grande parte do potencial econômico das enzimas, especialmente da fitase, acaba sendo subaproveitada.
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Ao adotar uma abordagem de “valores downspec”, em que todas as frações da matriz são implementadas, é possível reduzir significativamente os custos de alimentação. Estudos mostram que o uso adequado de fitase e de enzimas NSP em dietas de baixa proteína pode gerar economias consideráveis e otimizar o desempenho animal.
Pesquisas recentes, como a apresentada na ESPN, demonstram que dietas suplementadas com fitase e enzimas combinadas, como Axtra PHY GOLD e Axtra XAP, mantêm o desempenho animal enquanto reduzem custos e a pegada de carbono. Isso reforça a importância de utilizar valores de matriz completos para maximizar os benefícios.
A utilização eficiente de enzimas, combinada com a implementação precisa dos valores de matriz, oferece uma estratégia viável para reduzir custos na produção animal. Ao otimizar o uso de nutrientes e reduzir o impacto ambiental, essas práticas contribuem para uma produção mais sustentável e economicamente eficiente.
Fonte e tradução: Poultry World
