O contínuo movimento de alta nos preços da carne de frango está impactando a competitividade dessa proteína em comparação com suas concorrentes, a carne suína e bovina. De acordo com dados parciais de novembro, o frango inteiro resfriado está sendo comercializado a um preço médio de R$ 2,57 por quilo abaixo da carcaça especial suína. Essa diferença representa uma redução de 5,7% em relação ao mês de outubro.
Agentes do setor, consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), apontam que, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola está contribuindo para sustentar os valores domésticos. Essa conjuntura demonstra um cenário em que fatores tanto internos quanto externos estão influenciando os preços e a competitividade do frango no mercado.
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A demanda interna vigorosa tem sido um dos principais impulsionadores dos preços mais elevados da carne de frango, à medida que os consumidores buscam alternativas de proteína. Ainda assim, a proximidade dos preços entre o frango e a carne suína destaca a intensidade da competição entre essas duas opções no mercado nacional.
As exportações robustas de produtos avícolas também desempenham um papel crucial na sustentação dos preços. O aumento nas vendas para o exterior contribui para manter a demanda interna equilibrada, evitando possíveis pressões de queda nos valores.
Esse panorama sugere que a dinâmica dos preços da carne de frango continuará sendo influenciada por uma interação complexa entre fatores internos e externos, demanda do mercado interno e desempenho das exportações. Os agentes do setor permanecem atentos às tendências para ajustar estratégias diante das condições voláteis do mercado de proteínas.
