menor oferta de animais para abate e a boa demanda interna e externa favoreceram os aumentos recentes do frango vivo e da carne, segundo pesquisadores do Cepea. No entanto, neste início de setembro, os reajustes no mercado doméstico, dos animais e da carne, deram uma trégua. Em agosto, houve recuperação nos embarques brasileiros de carne de frango de 14,9% sobre o volume do mês anterior, totalizando 318,2 mil toneladas – dados da Secex. No mercado interno, os preços da carne de frango neste início de setembro se apresentam estáveis ou em queda na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea. No segmento do frango vivo, prevalecem quedas.
No caso do atacado de São Paulo, entre 1º e 8 de setembro, o frango inteiro congelado teve queda de 0,7%, passando para a média de R$ 2,88/kg nessa quinta-feira. Já o frango inteiro resfriado valorizou no mesmo período, 1,8%, comercializado a R$ 2,85/kg na quinta.
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Frango Inteiro Congelado |
Frango Inteiro Resfriado |
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01/set |
2,90 |
2,80 |
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08/set |
2,88 |
2,85 |
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Var. Semanal |
-0,7% |
1,8% |
Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado
Fonte: CEPEA/ESALQ
Para maiores informações entre no site www.cepea.esalq.usp.br/frango
