Ritmo de negócios no mercado suinícola está enfraquecido

O ritmo de negócios no mercado suinícola registrou enfraquecimento devido ao carnaval, segundo informações do Cepea. Assim, as cotações do animal vivo e da carne não reagiram nos últimos dias. A queda tem sido registrada desde o final de janeiro, refletindo oferta ligeiramente acima da demanda de frigoríficos e atacadistas. Conforme colaboradores do Cepea, muitos aguardam o início da próxima semana para analisar o ritmo de venda de carne e se reposicionarem no mercado. 

No Rio Grande do Sul, o Indicador do Suíno CEPEA/ESALQ apresentou queda de 3,3% entre 7 e 14 de fevereiro, com o vivo passando para a média de R$ 2,96/kg nessa quinta-feira, 14. No Paraná, o recuo foi de 1,6% e, em São Paulo, de 1,1%, a R$ 3,14/kg e R$ 3,48/kg, respectivamente. Em Minas Gerais e em Santa Catarina, no entanto, o suíno valorizou ligeiro 0,3% em ambos os estados, com o quilo a R$ 3,73 e R$ 3,08, na mesma ordem. 

No segmento de carnes, no atacado da Grande São Paulo, o preço médio da carcaça comum recuou 4,3% nos últimos sete dias, passando para R$ 5,17/kg na última quinta. A carcaça especial se desvalorizou 4,2% no período, a R$ 5,46/kg.