Los miembros del Sistema Producto Porcino en Zacatecas han tenido una reducción de hasta 60 por ciento en sus ventas, no solo por la contingencia, sino por la inseguridad en los principales centros de comercialización.
Fabiola Martínez Villa, presidenta del Sistema Producto Porcino en Zacatecas, precisó que enero fue un mes complicado, pues incluso algunos miembros han proyectado disminuir su producción.
Expuso que en el Mercado de Abastos de Zacatecas han tenido una reducción de clientes considerable, ya que se han registrado diversos hechos delictivos en la zona.
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“Hay clientes que tenemos desde hace muchos años, tenemos comunicación con ellos y nos han dicho que prefieren no venir por motivos de seguridad”.
Detalló que entre los comerciantes hay una constante preocupación, pero no pueden dejar de asistir, ya que sus ingresos dependen de las ventas directas que realizan.
“Todos los días estamos alerta de escuchar si ya pasó algo en algún local, en las calles cercanas o en alguno de los pasillos. Es un tema complicado, pero tenemos que salir a vender”.
Aseguró que los productores de derivados porcinos también han padecido el aumento en los insumos de cuidado y alimentación, lo que ha reducido el margen de ganancia.
“Hay quienes se han mantenido produciendo y es necesario vender ese producto en el Mercado de Abastos, tianguis y con los distribuidores. Han sido bajas las ventas, pero se mueve el producto”.
Lamentó que no existan apoyos ni programas gubernamentales que impulsen la producción local, ya que ingresan cárnicos de muy baja calidad provenientes de otros estados.
“Mientras nosotros damos el kilo de carne entre 86 y 90 pesos con una excelente calidad, lo que entra está en la mitad del precio, y eso nos pega, aunque sean sobrantes”.
Declaró que han tratado de frenar esta competencia, “pero sin apoyo es complicado, por eso tratamos de seguir con buenos productos, dar valor agregado y a precios accesibles”.
