Paraná pasó del tercer al segundo lugar entre los principales productores de leche del país, según datos consolidados de la Encuesta Municipal de Ganadería (PPM) del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), basada en 2018. El estado produjo más de 4.400 millones de litros en ese período. Como resultado, fue superado solo por Minas Gerais, que produjo 8,9 mil millones en el año. Un fuerte crecimiento en los últimos años debe atraer inversiones en tecnologías para aumentar la eficiencia del campo a la industria.
La encuesta de IBGE muestra que Castro, ubicado en Campos Gerais, lidera la producción brasileña con 292 millones de litros. La ciudad es sede de la cooperativa Castrolanda. En segundo lugar se encuentra el municipio de Patos de Minas (MG), que produjo 193 millones de litros. En Paraná, otro punto destacado es la sede de la ciudad de Batavo, Carambeí, con 180 millones de litros, que ocupa el tercer puesto en el ranking nacional.
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El Secretario de Estado de Agricultura y Abastecimiento, Norberto Ortigara, dijo a la Agencia de Noticias de Paraná (Aen) que las cifras del IBGE confirman los esfuerzos de los productores de Paraná y consolidan al estado como un importante productor de proteínas animales.
“El año pasado produjimos 5,6 millones de toneladas de carne y 4,4 mil millones de litros de leche, volviendo a ocupar el segundo puesto en el ranking nacional, pero también consolidando el sur de Brasil como la ‘Meca’ de la leche”, dijo
SECTOR VIVE MOMENTO DE EXPANSIÓN
Brasil es el cuarto mayor productor de leche del mundo. Sin embargo, todavía no es un gran exportador, como en el sector de la carne. Este escenario debe cambiarse y la calificación de los productos lácteos brasileños a China, en la segunda mitad del año pasado, debe contribuir a este proceso.
Andrea Gessulli, directora de AveSui América Latina, un evento que tiene lugar en Medianeira, Oeste de Paraná, señala que las inversiones en tecnologías deben apuntar a mejorar la calidad, los procesos de fabricación y la eficiencia del campo para la industria. El modelo debe estar cerca de los adoptados por las cooperativas de Paraná, que comenzaron a servir al mercado interno con una amplia variedad de productos lácteos, llegando a los nichos de consumo más diversos.
LA LECHE DEBE IMPULSAR LAS INVERSIONES
El avance de Paraná como el segundo principal productor de leche y la expectativa de que Brasil avance en sus exportaciones de proteínas deberían alentar nuevas inversiones tanto de los productores rurales como de la industria procesadora. Así, según Andrea Gessulli, AveSui abrió las puertas de la feria para esta proteína el año pasado.
En la edición de este año, que tendrá lugar del 28 al 30 de julio, en el Lar Centro de Eventos, la idea es expandir y dar más espacio a los expositores y visitantes específicos de la producción lechera. Será el primer año del Pabellón de la Leche, creado específicamente para servir a esta audiencia. Además de la leche, AveSui – una feria tradicional de aves y cerdos – también cubre el sector pesquero.
“El espacio Pabellón de la Leche está ubicado en una ubicación estratégica y privilegiada para que el expositor establezca contactos cara a cara con su cliente, de manera práctica, creando oportunidades y generando visibilidad, como un escaparate. En solo tres días de feria, las empresas se ponen en contacto con los productores de aves de corral, cerdo, leche y pescado”, resume Andrea.
