Durante el año pasado las exportaciones mexicanas de carne de cerdo totalizaron en 268,988 toneladas, lo que reflejó un incremento de 47.3% sobre el volumen registrado al cierre de 2019.
De acuerdo con la información del Compendio Estadístico del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), esto reflejó un aumento de aproximadamente 173% sobre los envíos realizados cinco años atrás, cuando se comercializaron 98,542 toneladas.
Concretamente en 2020, cuatro países concentraron 98% de las exportaciones de cárnicos porcinos mexicanos, la lista estuvo encabezada por Japón, que absorbió 43.9% de los embarques equivalentes a 118,000 toneladas.
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China con 109,000 toneladas, tuvo una participación de 40.5% en la comercialización mexicana de esta carne.
La lista concluye con Estados Unidos (31,000 t.) y Corea del Sur (7,000 t.), que en conjunto importaron de la porcicultura mexicana 38,000 toneladas.
Según información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), hasta abril, las exportaciones mexicanas de este alimento acumularon 99,829 toneladas, volumen que superó por 21.3% al registrado durante el mismo periodo del año pasado.
Las importaciones bajaron casi 3% el año pasado
En el caso de las importaciones, estas ascendieron a 1.05 millones de toneladas, volumen inferior respecto a 2019 por 2.9%; desde 2015 este rubro ha crecido 14.5%, sin embargo, ha mantenido una tendencia a la baja desde 2018.
La información del Servicio de Administración Tributaria (SAT) y el SIAP de la Secretaría de Agricultura presentada por Comecarne, indicó que 100% de lo adquirido provino de cuatro países, Estados Unidos (926,000 t.), Canadá (123,000 t.), Chile (4,000 t.) y España (700 t.).
