La Comisión Europea ha publicado este martes el último informe sobre las perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE en el que destaca que con un progreso significativo en la campaña de vacunación Covid-19 en toda la UE, la reapertura de los servicios de alimentación y el levantamiento de las restricciones de viaje, debería producirse un impacto positivo en el turismo este verano y en el consumo de alimentos de la UE en general. Aun así, persisten las incertidumbres debido a la variante Delta del virus Covid-19 y la capacidad para controlarlo.
En concreto, el informe recoge que los precios de los principales cultivos herbáceos han estado sujetos a variaciones notables en primavera, impulsadas por una alta demanda de China y EEUU y las incertidumbres relacionadas con el clima en torno a los niveles de producción mundial.
Así, en 2021/22 se espera que la producción de cereales de la UE alcance los 288,7 millones de toneladas, un aumento del 3% en comparación con el año pasado, gracias al aumento del trigo blando y duro y el maíz. Del mismo modo, la producción de cultivos oleaginosos y proteaginosos de la UE podría aumentar a 30,1 millones de toneladas (un 9,5% más que el año pasado) y 4,6 millones de toneladas (un aumento del 6,7%), respectivamente. Se espera que aumente el uso de cereales y harinas oleaginosas en la UE para piensos, así como el consumo de aceites vegetales para fines alimentarios e industriales.
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Producción de carne
Se espera que la producción de carne de vacuno de la UE disminuya un 1,3% o 92.000 toneladas en 2021, debido a la menor demanda de los servicios alimentarios. Sin embargo, las exportaciones a mercados de alto valor como Canadá y Japón deberían seguir aumentando gracias a los recientes acuerdos comerciales.
En cuanto a la carne de porcino, la producción de la UE debería seguir creciendo en 2021, un aumento del 1,7% o 394.000 toneladas en comparación con 2020. Aunque las exportaciones al Reino Unido cayeron, las exportaciones totales de carne de porcino de la UE deberían crecer un 5% en 2021. Los altos precios deberían compensar el aumento de los precios de los piensos.
Con respecto a las aves de corral, con la influenza aviar afectando a los principales productores de la UE y los altos precios de los piensos, se espera que la producción de la UE disminuya un 0,9% o 121.000 toneladas en 2021. Se espera que el consumo de la UE aumente con la reapertura de los servicios alimentarios. Sin embargo, las existencias congeladas deberían satisfacer en parte esa demanda adicional, lo que conduciría a un consumo aparente estable.
Por último, la producción de carne de ovino y caprino de la UE debería mantenerse estable en 2021, con un aumento del 0,1% o 688 toneladas, a pesar de los precios relativamente altos. En términos de demanda, la reapertura de los servicios de alimentación debería tener un impacto positivo para el segundo semestre de 2021.
