1º Concurso Culinário IOB: inscrições abertas até 31 de maio

Com a missão de reunir e exaltar a diversidade de sabores e temperos da rica Gastronomia brasileira, o Instituto Ovos Brasil lançou o Concurso Culinário IOB. O evento, que também tem como finalidade estimular a utilização dos ovos em receitas de grande valor culinário, pelos talentosos chefs caseiros e amadores do Brasil. Até o momento a entidade já recebeu muitas inscrições, que são gratuitas a todos. O prazo foi prorrogado para  o dia 31 de maio.

Os participantes poderão inscrever quantas receitas quiserem nas categorias Doces e Salgados, sendo apenas exigido que o ovo seja o ingrediente principal do prato. Na página do Concurso Culinário, no site da entidade (www.ovosbrasil.com.br/site/concurso) os interessados podem preencher o formulário e inserir o passo a passo das receitas, com modo e tempo de preparo, descrição do prato, os ingredientes necessários, o rendimento em porções e ao menos uma fotografia da receita pronta e empratada, que ilustre também o potencial visual da iguaria.

Jonathan Santos, do Instituto Ovos Brasil, explica quais serão os critérios de julgamento dos pratos durante a competição: “Nosso júri, composto por quatro especialistas, fará a avaliação baseado em quesitos centrais, como a apresentação dos pratos, a facilidade de reprodução, a criatividade e o tempo de preparo. Cada quesito terá notas de 1 (mínima) a 5 (máxima), e a somatória será dividida pelo número de jurados, para que então se atinja a nota média final para cada receita”. É recomendável aos participantes o foco na praticidade dos pratos.