O município de Bastos, em São Paulo, é o principal produtor de ovos do Brasil. Há 51 anos, a Associação dos Avicultores prepara uma festa para apresentar as tecnologias do setor.
Desde a semana passada, produtores e expositores montavam o pavilhão. Mais de 60 empresas oferecem aos avicultores maquinário para classificar e processar ovos e para o manejo das granjas. A decoração é inspirada no ovo, o tema da festa.
O pessoal recriou o Monte Fuji, o maior pico do Japão, numa versão bem menor. Foram usados cerca de 18 mil ovos. Quem quiser também pode se inscrever para participar de palestras, cursos e concursos.
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Na semana passada, foi realizado um concurso para escolher o ovo vermelho de melhor qualidade. O seu Wagner Mizohata foi o vencedor do concurso.
“Apesar de os ovos parecerem todos iguais existem diferenças de qualidade. No concurso são examinados aspectos externos e internos. Nos aspectos externos, são classificados os ovos de melhor tamanho, cor e uniformidade. Na parte interna, são verificados os aspectos da cor da gema, da centralização da clara e se há algo que possa tirar a qualidade do produto”, explicou seu Wagner.
A Festa do Ovo de Bastos espera receber, até domingo, cerca de cem mil pessoas.
