A suinocultura do Distrito Federal teve espaço fixo na Feira do Empreendedor 2011. Contando com um público de mais de 30 mil pessoas, o evento, que foi organizado pelo SEBRAE/ DF, aconteceu dos dias 05 a 09 de outubro e trouxe como tema principal as oportunidades de negócio para a Copa de 2014.
Sendo a proteína mais consumida no mundo, a carne suína não poderia ficar de fora e se adiantou para marcar mais um gol à mesa do brasileiro. A participação da Associação e Sindicato dos Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin & Sindisuínos) se deu por meio do apoio e do espaço destinado à Federação da Agricultura e Pecuária do Distrito Federal (Fape/ DF).
O público pôde ter acesso à demonstração dos mais diversos cortes da carne suína, como prime rib, picanha, alcatra, filé mignon. Além disso, o que também chamou a atenção dos visitantes foi o caráter versátil do produto. Por meio dos manuais de cortes, cartilhas de receitas para churrasco, restaurantes, refeições coletivas foi possível mostrar o quão a carne suína está apta a atender aos mais diversos paladares e necessidades do consumidor.
Para o presidente da DFSuin, Alexandre Cenci, ações como essa apenas comprovam o potencial da atividade, que ainda tem muito a evoluir, mas que já mostra sinais de um futuro promissor. “O brasileiro, cada dia mais, está se rendendo aos benefícios da carne suína, o consumo doméstico está em ascensão e é muito importante que tenhamos oportunidades como essa para estimular ainda mais a demanda interna”, ressaltou Cenci.
A gestora do projeto de suinocultura do Sebrae/ DF, Patrícia Ferreira, concorda com Cenci e lembra que o esforço do setor é destaque dentro da instituição. “O projeto (de suinocultura) é muito bem aceito, pois é um trabalho que apresenta resultados, possui êxito e tem perspectivas de crescente desenvolvimento.”, finalizou a gestora.
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