O Centro de Tecnologia de Carnes e a Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL estão organizando o 1º Fórum sobre Tendências e Inovações para as Indústrias de Carnes, a ser realizado no dia 24 de agosto, durante a 10ª edição da Feira Internacional para a Indústria de Carnes- Tecnocarnes, na cidade de São Paulo.
O evento, promovido em parceria pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos e a Tecnocarne, tem como objetivo contribuir para o processo de inovação tecnológica das indústrias de carnes, oferecendo análises sobre as tendências dos mercados consumidores realizados por pesquisadores especializados em tecnologias para este setor.
Para isso, o evento irá reunir pesquisadores de instituições de pesquisa, representantes de universidades, empresas frigoríficas e de certificação, para discutir as tendências no mercado.
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A programação do fórum está dividida em dois painéis de discussões. O primeiro trará palestras sobre temas relacionados à análise setorial e tendências de consumo. O segundo painel, intitulado “Inovação na Indústria de Carnes”, agregará apresentações sobre redução de perdas em processos, certificação e inocuidade. Ao final de cada painel, será realizada uma mesa redonda sobre os temas tratados nas palestras.
Inscrições
Após essa data, as inscrições somente poderão ser realizadas no local do evento (pagamento em dinheiro ou cheque).
Serviço:
1º Fórum sobre Tendências e Inovações para as Indústrias de Carnes
Data: 24 de agosto de 2011
Local: TECNOCARNE – Centro de Exposição Imigrantes – São Paulo – SP
Informações: [email protected]
Tel: (19)3743.1759 ou (19)3743.1758
