A adoção do European Chicken Commitment na indústria avícola tem gerado debate entre a Compassion in World Farming e a Associação de Produtores e Comércio de Aves em países da União Européia. A controvérsia gira em torno dos impactos econômicos e ambientais decorrentes dessa transição.
Alegações da AVEC
Um relatório produzido pela consultoria britânica ADAS, encomendado pela AVEC, revelou que a transição completa para os padrões do Compromisso Europeu do Frango resultaria em vários custos adicionais, incluindo:
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- Aumento de 37,5% no custo de produção por kg de carne.
- Aumento de 35,4% no consumo de água, equivalente a 12,44 milhões de metros cúbicos adicionais por ano.
- Aumento de 35,5% no consumo de ração, totalizando 7,3 milhões de toneladas adicionais.
- Aumento de 24,4% nas emissões de gases de efeito estufa por kg de carne produzida.
- Redução de 44% na quantidade total de carne produzida nos métodos padrão atuais da UE (>30 kg/m²).
- Necessidade de construir 9.692 novos aviários, com um custo estimado de € 8,24 bilhões, para manter os níveis atuais de produção.
Resposta da Compassion in World Farming
A Compassion in World Farming contestou o relatório, afirmando que ele não considerou os benefícios associados à maior produção de bem-estar, como menor mortalidade, menor uso de antibióticos e melhor qualidade da carne. A organização defende que o European Chicken Commitment, embora impacte o custo e as medidas ambientais, pode ser viável comercial e ambientalmente se combinado com estratégias bem-sucedidas, como reformulação de ração e utilização total da carcaça.
Pontos de Vista Divergentes
Gert-Jan Oplaat, presidente da AVEC, destacou a importância da escolha do consumidor e da tomada de decisão informada, apontando as significativas implicações econômicas e ambientais do European Chicken Commitment. Ele enfatizou que os consumidores devem ter a opção de selecionar produtos de maior bem-estar, mas que opções padrão e acessíveis também devem estar disponíveis.
Por outro lado, a Dra. Tracey Jones, Diretora Global de Negócios Alimentares da Compassion in World Farming, argumentou que a necessidade de padrões de bem-estar aprimorados na produção de frangos é apoiada tanto pela pesquisa científica quanto pela opinião pública. Ela citou um parecer da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) de 2023, que recomenda mudanças substanciais nos sistemas de produção para melhor alinhamento com as necessidades de bem-estar dos frangos.
Apoio dos Consumidores
O último relatório sobre bem-estar animal mostrou que 84% dos europeus entrevistados querem mais proteção para o bem-estar dos animais de criação em seus países. O European Chicken Commitment fornece uma estrutura para produtores e empresas melhorarem o bem-estar dos frangos de corte, atendendo à demanda dos consumidores por maior bem-estar e antecipando possíveis mudanças legislativas na UE.
Implementação do Compromisso
Mais de 380 empresas já assinaram o European Chicken Commitment, comprometendo-se a oferecer produtos de maior bem-estar. Exemplos incluem a Marks and Spencer no Reino Unido, que já possui frango fresco 100% compatível com o compromisso em suas prateleiras. A empresa norueguesa Norsk Kylling concluiu sua transição para o European Chicken Commitment sem aumento significativo nos custos econômicos ou ambientais, provando que a mudança é possível em larga escala comercial.
Desafios e Mitigações
A Dra. Jones reconheceu que a transição para o European Chicken Commitment resulta em um aumento nos custos de produção devido a práticas como mais espaço por ave e uso de raças de crescimento mais lento. No entanto, ela enfatizou que esses impactos negativos podem ser mitigados por meio de ajustes nas práticas, como melhor utilização da carcaça e desenvolvimento de produtos inovadores.
Embora a adoção do European Chicken Commitment represente um desafio econômico e ambiental significativo, a Compassion in World Farming argumenta que os benefícios de longo prazo para o bem-estar animal e humano podem compensar esses custos. A organização defende uma abordagem equilibrada que considere estratégias de redução de custos e os impactos positivos mais amplos da transição para padrões de bem-estar mais elevados.
