O vírus da influenza A (H1N1) não é transmitido pela ingestão de carne ou outros produtos derivados de suíno. O comunicado, publicado nesta quinta-feira (7), no site oficial da Organização Mundial de Saúde (OMS) reforça posição já assumida pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) e pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
Desde o início da divulgação de casos da gripe em humanos, no dia 24 de abril, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) vem tranquilizando a população brasileira quanto ao consumo seguro de carne suína, uma vez que não foi notificada a presença do vírus em animais.
No comunicado, a Organização Mundial de Saúde garante que “carne suína e produtos derivados, desde que preparados com boas práticas de higiene recomendadas pela OMS, Comissão Codex Alimentarius e OIE, não são fonte de infecção”.
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