A fornecedora americana de pesquisas de mercado, Research and Markets, publicou o relatório “Mercado global de carne suína: tamanho, previsão global 2023-2028, tendências do setor, crescimento, participação, perspectivas, impacto da inflação, análise de oportunidade da empresa”.
O mercado global de carne suína deve movimentar US$ 418,37 bilhões até 2028, segundo a editora. A carne suína é a fonte de carne consumida mais amplamente e popular em todo o mundo.
As indústrias globais de suínos são muito dinâmicas e a principal fonte de proteína para milhões em várias culturas. A carne de porco é mais barata do que qualquer outra fonte de carne, o que é um fator significativo para seu alto consumo.
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Uma população significativa de classe média, renda disponível crescente e mudanças nas preferências do consumidor estão levitando a demanda por carne suína. No entanto, o aumento na adoção do veganismo e a lei rigorosa contra a lei de crueldade animal são as principais restrições do mercado global de carne suína.
O crescimento do mercado de carne suína pode ser atribuído a mudanças no padrão de consumo alimentar das pessoas em todo o mundo. Além disso, a expansão do mercado varejista e a fácil disponibilidade do produto em diversos canais de venda facilitam a compra da carne suína embalada pelo consumidor, o que impulsiona as vendas. O mercado mundial de carne suína foi avaliado em US$ 254,53 bilhões em 2022. A carne suína congelada está crescendo muito devido ao rápido aumento no consumo de carne.
O crescimento do aplicativo online de compra de carne suína pode ser atribuído diretamente ao aumento da população trabalhadora e à tendência de consumo de refeições fora de casa.
Espera-se que o aumento da popularidade da carne suína orgânica e dos produtos de rótulo limpo ofereça oportunidades lucrativas para expansão e crescimento do mercado global de carne de porco.
Os consumidores exigem cada vez mais produtos de carne suína prontos para consumo e prontos para cozinhar, com melhor sabor e qualidade. A crescente conscientização sobre os riscos associados ao uso de nitrato para fins de cura em carne processada permitiu que os fabricantes substituíssem o nitrato por outros agentes de cura, como o aipo em pó, para obter o mesmo efeito. Tais fatores registram uma demanda significativa por produtos cárneos processados ??sem nitrito, como o bacon, nos países europeus.
O consumo doméstico de carne suína aumentou consideravelmente por ser um alimento básico e apresentar vários benefícios associados à carne suína, como sua rica fonte de proteínas e vitaminas e seu sabor delicioso.
Espera-se que a indústria global de carne suína cresça com um CAGR de quase 8,64% de 2022 a 2028
A indústria de suínos continua a prosperar em áreas com acesso abundante a grãos e fontes de proteína. Os porcos são adaptáveis ??a várias condições climáticas, como evidenciado por um grande número de raças presentes em todo o mundo.
Segundo o USDA, em 2021, em todo o mundo, mais de 752 milhões de suínos, aumentando em relação ao ano anterior. Nesse mesmo período, a China era o país com mais cabeças de porco. Em outro sentido, a China produziu mais da metade da população mundial de suínos, e a Europa e os Estados Unidos ficaram em segundo e terceiro lugar. Brasil, Canadá, México, Filipinas, Coréia do Sul, Japão e Hong Kong estavam entre os 10 principais países produtores.
O consumo de carne suína é muito alto na América do Norte, Europa e regiões asiáticas em desenvolvimento, como Japão e China. De acordo com o relatório Agrícola Nacional do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a carne mais consumida no mundo é a suína e a de aves. Os fatores que influenciam a mudança estão geralmente relacionados à eficiência econômica e à competição de fontes alternativas de proteína.
A tendência mundial é de menos produtores responsáveis ??por números mais significativos de suínos e mais concentração na suinocultura. A capacidade de manter a viabilidade econômica é uma função de fornecer ótimas instalações, genética, nutrição e programas de saúde para o porco em um sistema que aborda o custo de produção e gera receita com a comercialização de um produto de alta qualidade.
A Ásia é o maior consumidor de carne suína, com mais da metade da produção mundial. Além disso, Coréia do Sul, Taiwan e Japão são os mercados de consumo de carne suína, enquanto o Vietnã e as Filipinas são mercados emergentes. A carne suína tem sido consumida na região do Leste Asiático desde os tempos antigos e é a carne preferida devido ao seu sabor e teor de gordura.
Os cinco maiores mercados de carne suína importada são Japão, China continental, México, Itália e Coreia do Sul. Durante 2022, os países asiáticos importaram o maior valor de carne suína, do total mundial. A Europa também é um dos maiores importadores de carne suína. Parte da importação foi comprada por clientes da América Latina, excluindo o México, mas incluindo o Caribe, a Oceania, liderada pela Austrália e Nova Zelândia, e a África.
A Ásia-Pacífico é o maior exportador mundial de carne suína, seguida pela Europa e América do Norte. Em contraste, China, Estados Unidos, Canadá, Brasil e países europeus são os principais exportadores de carne suína. Nas exportações globais de carne suína, a União Europeia manteve a liderança. Os EUA, o Canadá e o Brasil ocuparam os cinco primeiros lugares nas exportações mundiais de carne suína.
Os players de carne suína adotaram o lançamento de novos produtos como sua principal estratégia de desenvolvimento para manter sua presença no mercado de carne suína. Alguns dos principais players no relatório incluem JBS SA, Tyson Foods, Pilgrim’s Prig Corporation, Danish Crown Group, Vion Food Group, WH Groups, Hormel Foods Corporation e Muyuan Foods.
