De acordo com a análise divulgada nesta sexta-feira (25/09) pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, a diferença entre os preços do frango inteiro e os das carcaças bovina e suína vem se ampliando de forma consecutiva há quatro meses.
Em setembro, dados do Cepea mostram que a diferença observada foi recorde, quando consideradas as séries mensais.
Esse contexto garante elevada competitividade à carne de frango frente às substitutas e, consequentemente, maior liquidez no mercado doméstico.
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A demanda internacional também está aquecida, o que vem resultando em altas generalizadas nos preços dos produtos avícolas.
