A economia brasileira pode iniciar uma recuperação gradual em 2021, o que pode favorecer o consumo de ovos, que têm preços mais baixos frente aos das demais proteínas de origem animal. Além disso, a possível vacinação para imunização contra a covid-19 e a consequente redução dos efeitos da pandemia podem permitir o retorno das aulas de forma presencial bem como de outros eventos, o que deve favorecer o consumo. A avaliação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.
De acordo com dados do Boletim Focus, publicado pelo Banco Central no dia 4 de janeiro, a economia brasileira deve crescer 3,4% em 2021. No entanto, fatores como a taxa de desemprego ainda bastante elevada e o fim dos repasses emergenciais do governo federal à população devem limitar a massa de renda familiar, principalmente nas regiões que concentram os maiores índices de pobreza. Esse cenário deve beneficiar a comercialização de ovos e de outras proteínas mais baratas, como a carne de frango.
Dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) indicam que, em 2021, a produção brasileira de ovos pode aumentar 5% frente ao projetado para 2020, passando para 56,2 bilhões de unidades, podendo alcançar um consumo de 265 unidades per capita durante o ano, 6% a mais do que o previsto para 2020.
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Por outro lado, os custos de produção devem continuar sendo um grande entrave ao setor em 2021, uma vez que os valores dos dois principais insumos consumidos na atividade, milho e farelo de soja, devem se manter elevados neste ano, tendo em vista os estoques baixos e as aquecidas demandas interna e externa por esses produtos.
