A produção brasileira de ovos cresceu 68% no período de 11 anos, de acordo com dados definitivos do Censo Agro 2017, divulgados no último mês pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em números, em 2006 eram 2,78 bilhões de dúzias. Já no ano do último levantamento, o montante chegou a 4,67 bilhões de dúzias. Os dados contemplam também os ovos de incubação.
O valor da produção de ovos no país em 2017 atingiu os R$ 10,7 bilhões. Nesse caso, é mais que o dobro do registrado em 2006 pelo IBGE, quando a soma era de R$ 4,11 bilhões. Já o número de estabelecimentos de avicultura de postura passou de 1,66 milhão para 2,23 milhões, o que representou crescimento de 34,4%.
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