Redação AI 14/01/2004 – 09h30 – Para atender as necessidades do consumidor atual, a avicultura necessita implantar, constantemente, métodos mais modernos que garantam sempre um melhor produto. Dessa forma, dentro da atual tendência global, um dos principais requisitos que devem ser seguidos pela indústria alimentícia diz respeito à segurança alimentar.
Nesse sentido, a holandesa TopKit lança no mercado seu novo chiller – aparelho resfriador de carcaças – o Combi Chilling System. Elaborado com a mais alta tecnologia disponível, esse aparelho oferece uma série de vantagens ao processador de carne de frango:
-Produtos finais mais higiênicos;
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-Excelente tratamento bacteriológico das carcaças;
-Não propicia a perda de peso do produto;
-Consome menos água;
-Alta eficiência no resfriamento;
-Ótimo agente desinfetante.
A TopKit apresentará o Combi Chilling System na 56 Feira de Atlanta, nos dias 28, 29 e 30 deste mês.
