O frigorífico Minerva continuou a apresentar prejuízo nessesegundo trimestre de 2011. Porém, este total se reduziu em 53,8% na comparação com o segundo trimestre de 2010 e passou de R$ 7,4 milhões para R$ 3,4 milhões.
O volume de vendas da companhia somou 102 mil de toneladas no segundo trimestre de 2011, alta de 9,9% em relação ao total de 92,8 mil toneladas vendidos no mesmo trimestre de 2010. Deste total, 55,2 mil toneladas foram para o mercado externo, que representa uma queda de 3,2% em relação ao mesmo período de 2010, quando o total foi de 57 mil toneladas.
Já no mercado interno, a companhia aumentou suas vendas em 30,8% na comparação entre o segundo trimestre de 2010 e 2011, e o total passou de 35,8 mil toneladas para 46,9 mil toneladas.