Análise de Mercado

Análise de Mercado – 22 de Novembro 
 
Suíno vivo
Após mais uma visita da comitiva chinesa que avaliou as condições de produção de cinco frigoríficos de inspeção federal e uma propriedade rural no Rio Grande do Sul, produtores e indústria aguardam para 2011 a conclusão das tratativas no sentido de abrir o mercado chinês para a carne suína Brasileira. “Foi um processo iniciado em 2008, que costuma mesmo ser demorado pelo grau de exigência dos compradores chineses”, disse o diretor-executivo do Sindicato da Indústria de Produtos Suínos do Rio Grande do Sul (Sips), Rogério Kerber.
Durante os dez dias de visitação, que se encerra hoje, os técnicos se concentraram em avaliar todo o processo produtivo dos frigoríficos, desde o desembarque até o abate. “O objetivo da comitiva é certificar a produção de suínos para dar início aos embarques”, afirmou Kerber. Foram analisadas as estruturas físicas e tecnológicas dos estabelecimentos e o controle dos documentos das emp resas.
Além disso, os técnicos visitaram uma propriedade de terminação de suínos, localizada no município de São Nicolau. De acordo com o veterinário da Secretaria da Agricultura (Seappa) Antonio Augusto Medeiros, que acompanhou os estrangeiros, foram avaliados aspectos de biossegurança da granja, além de controles sanitários realizados pela empresa integradora e pelo serviço veterinário oficial.
O presidente da Associação dos Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs), Valdecir Folador, lembrou que a China é hoje o maior produtor de suínos do mundo e que por isso tem um grau de exigência altíssimo em termos de qualidade. “Eles têm ótima produção e nos procuram porque não conseguem suprir a demanda interna”, informa.
A confirmação da abertura do mercado dos Estados Unidos para a compra de carne suína de Santa Catarina, segundo o diretor do Sips, é uma grande conquista que terá reflexos não só para a carne produzida no estado vizinho, mas para todo o País. “Fo i uma decisão auspiciosa para os suinocultores brasileiros.”. Folador também comemora a liberação das exportações para os Estados Unidos, especialmente porque coincidiu com a visita dos chineses ao Rio Grande do Sul. “Não só Santa Catarina vai se beneficiar. Essa medida coloca todos em uma situação diferenciada perante o mercado externo. Significa um grande selo de qualidade que pôde ser conferido de perto pelos chineses”, disse. O presidente da Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS), Losivanio Luiz de Lorenzi, ressaltou que a liberação americana fará de 2011 um ano muito promissor para a atividade. (Suino.com)

 GO R$3,60 
 MG R$3,60 
 SP R$3,84 
 RS R$3,10 
 SC R$3,10 
 PR R$3,20 
 MS R$2,90 
 MT R$2,75 

Frango vivo
Dados de varejo habitualmente compilados pela Associação Paulista de Avicultura (APA) apontam que doze anos atrás (1998) o valor pago por um quilo de frango no varejo paulistano correspondia a 57% do preço do acém.
Essa relação, porém, sofreu forte deterioração nos dois anos subsequentes. A ponto de, em 2000, o valor do frango ter recuado a menos do 45% do valor do acém.
Daí em diante e até 2009 há relativa estabilização nessa relação (média de 46%), exceto em 2007, ano em que o frango (graças a um aumento de preços da ordem de 27% em relação ao ano anterior) chega a valer 52% do preço do acém (que naquele ano aumentou apenas 7%).
Mas a grande deterioração está ocorrendo agora, em 2010. Entre janeiro e setembro a relação frango/acém ficou em 42%. E não para de cair. Na segunda semana de novembro (considerados dados do Procon-SP para a carne de segunda), o frango valia pouco mais de um terç o do acém.
Quem ganha com isso, naturalmente, é o consumidor. Em 2008, o valor pago por um quilo de acém lhe permitia adquirir 1,761 kg de frango. Atualmente, o preço do acém dá acesso a 2,778 kg de frango, quase 58% a mais.
A avicultura, porém, não pode ficar amarrada apenas aos ganhos do consumidor – precisa ater-se, concomitantemente, à evolução dos custos. (Avisite)