A função de um gestor operacional é garantir que os processos de uma organização ocorram de forma eficiente. O gerente é responsável por coordenar equipes, gerenciar recursos e garantir que as metas sejam alcançadas, supervisionando como um elo entre a estratégia da empresa e sua prática de execução. Em setores com grandes volumes de produção e intensa demanda de mão de obra, como na avicultura, a habilidade de tomar decisões rápidas e se adaptar às mudanças é fundamental para o sucesso.
Esse papel foi reconhecido em 2024, quando Gustavo Oscar Hoelscher, gerente operacional da Aurora Coop, recebeu o prêmio Quem é Quem que destaca as Maiores e Melhores Cooperativas Brasileiras de Aves e Suínos.
Gustavo Oscar Hoelscher, gerente de frigorífico da Aurora Coop em Guatambu, é filho de produtores e trabalha na cooperativa há 21 anos. Ele lidera a maior unidade de aves da empresa, que em 2023 passou por uma expansão, aumentando sua capacidade de processamento de 115 mil para 338 mil aves por dia. “Estar à frente dessa unidade é uma grande responsabilidade. Em 2023, enfrentamos muitos desafios, mas também tivemos oportunidades com a ampliação da capacidade. Contratamos mais de 1.500 colaboradores e gerenciamos o treinamento necessário para integrar todos. Diariamente, realizamos reuniões com a equipe para verificar as operações do dia anterior e ajustar o que for preciso para o próximo. Essas reuniões são importantes para manter todos alinhados e focados nos mesmos objetivos”, afirma.
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