“A Serra Gaúcha é a parte do Brasil que deu certo, equilibrando capital produtivo e trabalho”. Estas foram as palavras do Ministro do Trabalho e Emprego, Carlos Lupi, em sua visita, neste ano, a Garibaldi. A escolha do município deveu-se a base econômica que emprega o maior de número de funcionários que são os frigoríficos de aves. São mais de cinco mil pessoas envolvidas diretamente no abate. Mas este número é muito maior, porque a cadeia produtiva envolve famílias de avicultores em centenas de propriedades rurais.
Lupi destacou que a avicultura é uma indústria pujante, moderna e inovadora. Há uma completa integração entre produtores e frigoríficos, o que propicia como resultado um elevado padrão sanitário. E esta sanidade garante abertura do mercado externo e novas ofertas de emprego, como diz o ministro Carlos Lupi que classifica a Serra Gaúcha, como uma região de Primeiro Mundo.
O sistema adotado na produção avícola é de integração, onde as empresas fornecem os pintos, a ração e a assistência técnica aos avicultores. O frango precisa ser alimentado num período de 40 a 45 dias antes do abate. Uma única ave consome cerca de 4 quilos e meio de ração, enquanto permanece no aviário e chega a pesar 2 quilos e meio, quando atinge a fase adulta. Como forma de incentivar a produção, as prefeituras da região, como Coronel Pilar, Boa Vista do Sul, Carlos Barbosa e Garibaldi oferecem terraplanagem para a ampliação e construção de novos galpões.
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