No 1o trimestre de 2011, foram produzidas 610,803 milhões de dúzias de ovos de galinha, uma queda de 1,7% em relação ao 4o trimestre de 2010 e um aumento de 1,2% frente ao 1o trimestre de 2010, segundo a pesquisa
trimestral de abates de animais divulgadas hoje pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Em relação ao mesmo período de 2010, houve significativa redução da produção na região Norte do país (-30,1%), consolidada pela queda de 40,7% registrada no Amazonas. O Sudeste também teve queda (-2,6%), justificada pela variação negativa acima de 10,0% em Minas Gerais. No Sul do país, entretanto, houve aumento de 11,0% na produção.
A região Sudeste mantém 47,3% da produção nacional de ovos de galinha, concentrada em São Paulo, que representa 29,2% do total, e em Minas Gerais (10,7%).
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