O mercado externo se torna cada vez mais sofisticado e exigente para os produtos do agronegócio, obrigando os principais países exportadores a se adaptarem a essas exigências.De olho em um mercado com renda crescente e demanda cada vez maior por alimentos -o da população islâmica-, as empresas brasileiras do setor agropecuário adaptam sua produção às exigências do “halal”.
O termo significa produto lícito para consumo e que, durante o processo de produção, teve respeitados quesitos sanitários e religiosos.
As primeiras adaptações brasileiras às exigências desse processo ocorreram na produção de carnes – bovina e de frango. Hoje, o país é um dos principais fornecedores desses produtos. Aumenta, no entanto, a lista de itens inseridos nesse processo: açúcar, suco de uva, água. Nas últimas semanas, novos produtos foram inseridos nessa lista: derivados de óleos e ovos.
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Jorge Gaidzinski Carneiro, da Level Trade, empresa que reuniu um grupo de produtores de ovos do Paraná, destaca as peculiaridades e as exigências desse mercado.
Os ovos, por exemplo, são vendidos individualmente no Oriente Médio, e cada unidade tem de ter um carimbo e a data de validade.César Borges de Souza, da Caramuru, empresa que teve nove produtos processados certificados no processo “halal”, diz que a certificação mostra a qualidade da produção e a possibilidade da abertura de novos caminhos para os produtos de maior valor agregado.
O potencial do mercado de alimentos nesses países é de US$ 580 bilhões, sendo que entre US$ 120 bilhões e US$ 130 bilhões estão concentrados nos 22 países árabes.
Michel Alaby, secretário da Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, diz que o potencial de crescimento para as empresas brasileiras é grande. A população muçulmana é de 2,2 bilhões de pessoas, sendo que 340 milhões estão nos países árabes.
