Na última semana, o mercado de frango no estado de São Paulo, que inclui as regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, apresentou uma leve valorização tanto para o frango resfriado quanto para o congelado, conforme dados fornecidos pelo Cepea/ESALQ.
Frango Resfriado
O preço médio do frango resfriado iniciou a semana em R$ 7,45/kg, avançando para R$ 7,47/kg no dia 10 de setembro e atingindo R$ 7,49/kg nos dois últimos dias da análise (11 e 12 de setembro). Essa trajetória de crescimento, embora moderada, aponta para um comportamento estável no mercado atacadista, com valorização de R$ 0,04 ao longo da semana.
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Frango Congelado
O frango congelado seguiu uma tendência similar, começando a semana com um valor de R$ 7,26/kg e alcançando R$ 7,31/kg no final do período. O crescimento foi constante, refletindo um acréscimo de R$ 0,05. No entanto, ao contrário do frango resfriado, o preço do congelado manteve-se estável nos dois últimos dias.
O gráfico acima ilustra a variação dos preços de ambos os tipos de frango no período, destacando o comportamento paralelo entre as duas categorias, com destaque para a valorização semelhante.
Este cenário sugere que, apesar das pressões inflacionárias e possíveis variações nos custos de produção, o setor de frangos ainda mantém certa previsibilidade, o que pode ser benéfico tanto para produtores quanto para consumidores.
Análise comparativa
No período analisado em setembro de 2024, os preços do frango resfriado no atacado, nas principais regiões do estado de São Paulo, mostraram-se ligeiramente superiores aos registrados no mesmo período de 2023.
- Em 2024, o frango resfriado variou entre R$ 7,45 e R$ 7,49 por kg, enquanto em 2023, os preços estavam entre R$ 6,96 e R$ 7,29 por kg, mostrando uma elevação consistente neste ano.
- Para o frango congelado, a tendência foi similar. Em 2024, os preços oscilaram entre R$ 7,26 e R$ 7,31 por kg, comparados aos valores de 2023, que variaram entre R$ 6,97 e R$ 7,24 por kg.
Esse aumento em 2024 pode ser associado a fatores como a inflação nos custos de produção e mudanças na demanda interna e externa.
