A abertura recente do mercado chinês para a carne de frango brasileira sinaliza uma grande oportunidade para as exportações, não só para o mercado de alimentos mas para uma série de produtos com características específicas de consumo. Entre eles, os alimentos halal, produzidos e certificados para consumidores islâmicos. Um mercado em crescimento, já que 1/4 da população mundial segue o islamismo. Só na China são 60 milhões de muçulmanos, segundo dado recente.
De acordo com a Secretaria de Relações Internacionais do Agronegócio, a China é um mercado de quase um bilhão de dólares por ano, por isso, a procura por certificações para produtos halal cresce a cada dia. Junto com as exportações tradicionais, muitos empresários estão de olho em uma fatia significativa da população, que consome apenas alimentos produzidos e industrializados de acordo com as normas islâmicas (com certificado Halal).
O especialista em mercado Halal, o empresário Chaiboun Darwiche, do Serviço de Inspeção Islâmica (SIIL), explica que a polulação islâmica na China é numerosa e segue a tradição. “Trabalhamos para clientes e mercados exigentes e atentos à qualidade”, afirma. “A China é mais um desses mercados que exige produtos certificados, garantidos. Nosso compromisso é atender a mercados bem informados e com expectativas crescentes e para isso disponibilizamos de processos e profissionais bem treinados e qualificados para executar todos os procedimentos necessários para a certificação dos produtos halal”.
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Darwiche explica que os muçulmanos seguem o preceito de que Halal significa o que é permitido, autorizado, lícito permitido ao consumo humano, legal, de acordo com as normas e regras do Alcorão Sagrado e pela Jurisprudência Islâmica.” Nossa missão é, através de profissionais competentes, conformidade de processos, fiscalização e certificação oferecer alimentos Halal de qualidade assegurada”. O islamismo é uma religião oficialmente reconhecida na China, e há mais de 30 mil mesquitas no país.
O especialista em processos Halal fala ainda que os consumidores de produtos Halal estão espalhados por todo o mundo, e que o Oriente Médio reúne somente cerca de 18% da população muçulmana no mundo. Outros 30% de muçulmanos estão no subcontinente indiano (Índia e Paquistão), 20% no norte da África, 17% no sudeste da Ásia e 10% na Rússia e na China “Há consumidores islâmicos todas as partes do mundo, inclusive nos EUA, cerca de 6 milhões, e no Brasil cerca de 2 milhões sendo que a maior comunidade islâmica do mundo vive na Indonésia”.
A procura pela certificação halal cresceu nos últimos anos principalmente em função das exigências de segurança alimentar e do consumo das chamadas “comidas religiosas”, por consumidores cada vez mais exigentes. Chaiboun Darwiche relata que as empresas se surpreendem quando descobrem que a adaptação e o processo de inspeção e certificação não exigem tanto investimento, se comparado ao lucro de exportar ou vender produtos certificados, com valor agregado.
– Editada por Avicultura Industrial.
