O ano de 2021 foi de eclosão e a 1ª edição do ECLOSIONA mostrou como, apesar das incertezas e adversidades, o mundo e a indústria avícola seguem fortalecidos por meio da ciência e tecnologia. Atenta aos desafios que ainda existem, como novas variantes da Covid-19, a Alltech realizou a 2ª edição do ECLOSIONA, nessa quarta-feira (26/01), durante o IPPE 2022 (International Production and Processing Expo), em Atlanta (EUA). O fórum latino-americano sobre aves abordou as disrupções e mudanças que estão moldando o futuro dos setores avícola em um âmbito global.
A agenda do encontro começou com as boas-vindas ao vivo direto do IPPE, onde foram apresentados os últimos acontecimentos e principais destaques científicos e comerciais da feira internacional. Em seguida, ocorreram as palestras: “O mercado mundial de carne após três tsunamis”, ministrada por Osler Desouzart, membro do Fórum Agrícola Mundial; e “É possível surfar num tsunami? As tecnologias que moldarão a produção de aves em 2022”, com Bianca Martins, gerente geral da Alltech México.
Em sua fala, Osler Desouzart fez um balanço sobre o mercado latino-americano de carne de aves, apresentando um cenário até 2030. “Teremos uma expansão muito expressiva da produção, que vai crescer em uma projeção de 19,5%, enquanto o consumo também crescerá expressivamente 18,8% e as exportações latino-americanas em 27%, assim como o movimento de importação”, disse o especialista.
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O ciclo de palestras foi encerrado com a apresentação de Bianca Martins que trouxe algumas visões para o setor até 2023. “Artigos estão apontando todas as tendências que temos que considerar entre os próximos 2 anos. A primeira delas é sobre segurança alimentar e o segundo ponto é toda a discussão que trata sobre imunonutrição”, explicou a gerente geral da Alltech México.
Para encerrar, a Alltech apresentou os aprendizados expostos no IPPE e as expectativas dos especialistas para 2022.
